Miközben a világon több mint 800 millió ember éhezik, addig a fejlett világban hihetetlen mértékű ételpazarlás folyik. A jóléti társadalomban kidobott élelmiszer alig negyede már elég lenne arra, hogy 870 millió embert ellássunk élelemmel. Az Amerikai Egyesült Államokban a megtermelt élelmiszer 40 százaléka a szemétben végzi. Magyarországon se...
Raktározásnak az áru tárolására, állagának megóvására, a készletek elhelyezésére szolgáló tevékenységeket nevezzük. A raktározás történhet nyitott és zárt helyen. Értelemszerűen élelmiszert csak zárt helyen tárolunk, ami alól átmeneti kivételt képezhet a nyers vagy alapanyag zöldség-gyümölcs. A logisztikai láncban egymást követő fázisok a ...
Nagyanyáink annak idején frissen fejt tejet csak néhány napig tudták felhasználni, ami napjainkban elképzelhetetlen lenne, nem igaz?!
Tárolási módok - raktározási elvek - Áru áramlás
A raktározási elveknek több fajtája is létezik annak függvényében, hogy milyen típusú maga a raktár és a benne tárolt termék.
A hűtőházi logisztika fontos eleme a raktárba való be és kitárolás, ezen belül is az IDŐ, hogy milyen gyorsan kerül a fuvareszközre vagy abból a raktárba a mélyhőmérsékletű áru. Ez olyan, mint egy sprintverseny, csak itt nem stopperóra a sürgető, hanem az áru maghőmérsékletének megőrzése.
Mindannyiunk életében meghatározó a baromfi vagy a tojásfogyasztás, előkelő helyet foglalnak el egy háztartás bevásárló listáján. A baromfi termékek az Arrabona-Frigo életében is fontos szerepet játszanak, hiszen partnereink többféle, csirkét tartalmazó gyorsfagyasztott terméket küldenek raktározásra hűtőházunkba.
"Ébresztem a napot,
Hogy ma szebben keljen.
Édesanyám felett
Arany fénye lengjen!
Ébresztem a kertet,
Minden fának ágát,
Bontsa ki érette,
Legszebbik virágát! "
Ebben a cikkünkben ismét egy logisztikai témát dolgoztunk fel, amely fagyasztott termékek raktározásánál is kiemelten fontos. Hűtőházunk esetében a raktározási folyamatok közül a komissiózás a gyorsfagyasztott áruk megadott megrendelések szerinti kigyűjtését és összeválogatását jelenti. A folyamat a megrendelés átvételével kezdődik és a kigyűjtött...
E heti cikkünkben egy szakmai témát dolgoztunk fel, amely érdekes lehet a hűtőházi és a hozzá kapcsolódó logisztikai folyamatok iránt érdeklődő laikusok számára is.
Az Arrabona-Frigo - mint az élelmiszeripari logisztika és disztribúció egyik meghatározó szereplője a hazai piacon - a régió központjában, Győrben helyezkedik el. Ebben a gyorsan fejlődő városban nem csak a folyók találkoznak, hanem fontos kereskedelmi útvonalak, a hazai vállalkozók, a külföldi befektetők és a világ minden pontjáról...